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我公司是怎樣監控黃曲霉毒素 M1

2011-12-30 06:53    來源:山西古城乳業集團有限公司

早在 2008 年我公司就通過分析黃曲霉毒素 M1 的來源,建立了一整套杜絕黃曲霉毒素 M1 污染牛奶產品的方法,通過幾年來的實踐證明是有效的。

主要分三步進行:

第一步:監督飼草飼料的使用我們組建專業的奶源監管團隊,在對我公司自有牧場、自建奶站實施統一管理的同時,也對提供給我公司原料乳的牧場、園區和奶站實施監管,實行飼料喂養及奶牛單產奶日報制度、提供技術支持,一旦發現有使用霉變的飼草飼料,堅決制止,決不允許奶牛食用黃曲霉毒素污染的飼草飼料。

第二步:原料乳檢驗確保產品安全我公司斥資千萬元購置檢驗設備,確保原料乳各項指標的檢測水平;派檢驗人員外出學習,提高人員素質,確保檢驗結果的準確性,為生產合格的乳制品打下良好的基礎。一旦發現黃曲霉毒素超標原料乳,立即按照公司《質量安全管理制度》的規定做無害化處理,所以問題牛奶就不可能進入加工過程,更不可能流向市場。

第三步:成品檢驗雙重保障產品質量盡管我們對原料奶進行了嚴格把關,但對生產的成品仍不放松,實施批批檢驗,提供強有力的雙重保障。以確保流向市場產品百分之百的合格。

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